Deze update had ik al even klaar staan, maar doordat de foto’s er niet op konden bleef het hangen. Gisteren avond wilde ik het afmaken, kregen we een stroomstoring. Wat later bleek: heel Bischofshofen en de dorpen bij ons (Werfen, Pfarrwerfen en Werfenweng) hadden 3 kwartier geen stroom. De gasten waren al naar bed, dus bijna niemand had het gemerkt, maar wij moesten wachten tot het weer in orde was. Je moet dan toch kijken of alles het weer doet (koelkasten en vriezers) en of ook alle lampen uit zijn. Ik ben even op het balkon gaan staan, normaal is het hier al donker, maar nu!!!! Werkelijk aarde-donker, met hoofdletters… En een sterren die er dan te zien zijn, ongelofelijk!!!!

Jeetje, wat hebben we het druk!
Ieder weekend komt er een golf gasten over ons heen, de meesten op weg naar Kroatie/Istrie, maar ook oost-Italie gangers. Veel hollanders nog steeds, maar opmerkelijk: veel belgen! Soms onverstaanbaar vlaams sprekend…. maar gezellige gasten ook weer.
We hebben ondanks de crisis trouwens al meer boekingen in juli dan vorig jaar, jippie! Augustus moet nog voller, maar de mensen boeken steeds meer op het laatste moment, we hebben nog veel vertrouwen, hahaha

De nieuwe trent dit jaar is: lekker laat eten, het liefst met veel. 8 uur- 9 man a la carte, eigen gasten om 8 uur : 2 tafels tegelijk, samen ook 9 personen enz. Het zal wel aan de zomer liggen, maar voodat wij zelf eten en klaar zijn met opruimen is het ??? uur. Buiten eten is niet vaak bij: de regen en onweersbuien komen regelmatig en snel. Van de week kwam er een mevrouw van buiten: kunnen we op het terras eten? – helaas mevrouw, we hebben net het hele terras opgeruimd want het kan zo gaan regenen. Mevrouw weg (boos??), binnen wilde ze schijnbaar niet zitten. Nog geen 10 minuten later viel het inderdaad met bakken uit de hemel. Wat wil zo iemand nu, dat we ja zeggen en dat ze dan rennend naar binnen moet met bord en/of glas in de hand? De stoelkussens ed moeten we dan meestal zelf opruimen en daar heb je niet altijd tijd voor, of je bent te laat en dan is alles doorweekt.
We doen verder dus niets anders dan ontbijt maken en opruimen, bedden verschonen, kamers soppen, wassen, strijken, en later op de dag de keuken in en koken.
Gelukkig is het midden in de week wat rustiger, maar dat hebben we ook wel even nodig om achterstallige dingen te doen (die eeeeeeuwige was bv) en om even bij te komen.

Ook het weer komt met golven trouwens. Was het donderdag nog 30 graden, de volgende avond kwam de regen met zoveel geweld naar beneden, dat de balkons aan dezuidwest kant drijfnat werden. Volgens mij is daar nog nooit regen op gevallen! Soms valt er wel wat op de balkonrand + planten, maar nu sloeg het met geweld tegen de ramen aan. Echt vreemd. Ik heb op mijn balkon nog wat dozen met stofjes staan: je raadt het al: lekker nat geworden dus. Alles eruit moeten halen en uitgelegd, nu is alles weer droog. Gelukkig een deel ook in plastic IKEA boxen, dat helpt tegen water!
Erbij natuurlijk ook een hele heftige onweersbuien! Dan weer een hele nacht omweer, dan even snel eind van de middag, met daarbij hagelstenen van golfbal grootte!!! Gelukkig bij ons heel weinig, maar we hebben verschillende foto’s gezien van auto’s die compleet gedeukt waren en de ramen ook kapot. Oa de auto van onze vriendin Ulli van Pension Gloria in Obertauern: helemaal aan puin. Hopelijk zijn ze ervoor verzekerd.
Vorig weekend bleef het weer slecht, door de week werd het al veel beter en is het heerlijk warm geworden. Misschien kan ik er zelf ook eens van genieten….
We kregen van een buurman trouwens nog een geweldige stoere tafel. Hij had een nieuwe set gekocht (nog veel gaver trouwens) en had deze niet meer nodig. Als wij hem niet wilden ging hij hem verzagen voor de haard. We hebben hem op het terras gezet ipv een toch wel saaie biertafel en ik denk dat hij goed gebruikt gaat worden, echt zo’n stamtafel model! De poezen waren in ieder geval al direkt tevreden en ook wij hebben er al menig theetje en drankje aan gedronken. Hij is geverfd (jammer eigenlijk, maar ja…), maar dat zit een beetje los: ik dus aan het peuteren (tot vreugde van Jaco…). Onder de verf is hij lekker vochtig en dus wel wat aan het rotten, haha. Ook komt er poeder uit: houtworm dus. Maar dat mag de pret niet drukken. We gaan proberen om de verf eraf te krijgen . Goed laten drogen en er een laag afschaven. Het bovenblad is15-20 cm dik, als we daar een centimetertje afhalen merk je dat toch niet

Twee weken geleden kwamen Peter en Eszter met Tibor en Livia weer langs. Ze hebben een huis in Hongarije en gaan daar de hele zomervakantie en andere vakantie-momenten graag naar toe. Met dus regelmatig een tussenstop bij ons. Het is altijd erg gezellig en heerlijk om ze te zien!! Tibor had alleen maar uitgekeken naar Floris. Dat was een tegenslag: die had een meerdaags toernooi en kwam zondags pas laat thuis. Tibor had het daar wel moeilijk mee, maar het was helaas niet anders. Hier 2 lieve portretjes, de familiefoto heeft Peter gemaakt, die komt hopelijk later nog.

Begin deze week kwamen Pink en Leo met 2 kinderen. Gasten die al een paar jaar op doorreis bij ons langs komen. Soms 1, soms meer nachten. Heerlijk gezellige Rotterdammers, die de drank goed laten vloeien, hellup, m’n kop….. We hebben nu weer 3 weken tijd om uit te rusten, dan komen ze weer…… leuk!!!
Vrijdag was de familie Nuyten er en vanaf zaterdag zijn Rita en Marleen uit mijn oude hockeyelftal er. We hebben al de nodige wijntjes weggewerkt……
DrukDrukDruk dus, maar GEZELLIG!!!!! (jaja, ze drinken ook wel eens koffie)

Ik doe niet vaak recepten, maar ik had deze week iets lekkers:
eigenlijk een gewone basis griesmeel koken (met een beetje citroen en kaneel), af laten koelen en met plm 1/4 – 1/3 yoghurt mengen (mixer). Marillen rxf6ster (verse marillen-abrikozen even koken tot ze zacht zijn en een beetje fijner maken-er mogen nog stukjes in zitten) er afgekoeld overheen. Als makkelijkere optie: een blik perziken oid opentrekken en koken tot ze ook wat zachter zijn en een beetje fijner maken.
Een heerlijk fris en toch zoet toetje. Als iemand het volledige recept wil: meld het maar.